Kostenheten
Idag ingår 29 tillagnings- och mottagningskök i enheten, som sysselsätter drygt 80 personer. Förutom de anställda i köken finns en central administration som består av kostchef, kostekonomer och assistent.
Matsedlarna för både skola och äldreomsorg är gjorda utifrån livsmedelsverkets rekommendationer och görs tillsammans med kökspersonal och elever/vårdpersonal.Under terminerna lagar kostenheten ca 4 400 portioner till skolor och förskolor varje skoldag. Inom äldreomsorgen ser vi till att ca 225 personer får frukost, lunch, kvällsmat och ett antal mellanmål varje dag. Dessutom levererar vi ca 250 matlådor till hemtjänsten varje dag. Förutom normalkost lagar vi också varje dag ett stort antal specialkoster till kommunens elever och pensionärer.
Vill du veta mer om de olika verksamheterna?
Kontakta Carina Englund, kostchef, via mail eller telefon:carina.englund@bollnas.se, 0278-251 63.
